Ada & Vera チーズボード＆ナイフ

このチーズボードとナイフは、長く使えること、実用性、そして静かな美しさを大切にする素材と手法で、ロンドンで作られています。

チーズボード

ボードはロンドン・プレーン（プラタナス）の木から作られます。17世紀以来ロンドンの街路に広く植えられ、この都市の代名詞ともいえる広葉樹で、丈夫さと個性ゆえに選ばれました。木目は緻密で細かく、かすかな揺らぎがあり、耐久性と見た目の個性を兼ね備えています。

一枚一枚を手で切り出し、形を整え、仕上げています。自然の縁、節、木目の変化は取り除かずに残しているため、同じボードは二つとありません。色や輪郭、模様の小さな違いは欠点ではなく、木と作り手の記録です。

食品に安全な仕上げで、飾るためだけでなく日常的に使うことを想定しています。

ナイフ

チーズナイフは、何世代にもわたって英国の刃物を定義してきたシェフィールド製のステンレス鋼を使っています。刃はバランスがよく鋭く、チーズ専用に設計され、きれいに切り分けて盛りつけやすい形をしています。

柄はロンドン・プレーン材で、一本ずつ仕上げているため、色合いや木目のわずかな違いがそれぞれの個性になっています。ボードと同様、同じナイフは二本とありません。

作りと産地

ボードもナイフも、ロンドンの職人が大量生産ではなく少量ずつ手作りしています。だからこそ、細部、素材選び、仕上げに、規模の大きな生産では望めない注意を払うことができます。

どちらも、よく使い、軽く手入れをして、長年手元に置いていただくためのものです。

個体差について

天然素材を手仕上げしているため、一組ごとに少しずつ異なります。木目、模様、色合いは変わります。これはこの製品の特長であり、同じチーズボードとナイフを持つ人はほかに誰もいないということです。

このボードから50ペンスが、ロンドンの猫たちへ。バトンズの強い希望です。